فوائد القرنفل الصحية
يعد القرنفل من الأعشاب الطبية والتي لطالما تم استخدامها في العلاج منذ القدم، فما هي أهم فوائد القرنفل؟
فوائد القرنفل الصحية
فلنتعرف في ما يأتي على فوائد القرنفل (Cloves)، والعناصر الغذائية التي يحتويها، واثاره الجانبية على الجسم:
فوائد القرنفل الصحية
يعد القرنفل أحد التوابل المستخدمة لإضافة النكهة للعديد من الوصفات، واشتهر كونه مسكن للالام وخاصة الام الأسنان، ولا تقتصر فائدته على ذلك فهو له العديد من الفوائد، أبرزها الاتي:
1. المساعدة في الوقاية من الالتهابات ويقوي المناعة
تبين أن القرنفل قد يساعد في علاج العديد من الالتهابات بسبب احتوائه على مضادات أكسدة (Antioxidants) قوية تدعى الفينولات (Phenols)، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة.
من أبرز التهابات والأمراض التي يساهم القرنفل في مكافحتها هي الاتية:
التهابات المفاصل والروماتيزم، ويتم ذلك بتدليك زيت القرنفل على العضلات.
علاج التهابات العين المعدية، ولكن لا ينصح استخدامه على العين دون استشارة الطبيب.
السرطانات، وخاصةً سرطانات الجهاز الهضمي، ويتم ذلك بتناول القرنفل بكميات مناسبة.
2. تعزيز صحة الجهاز التنفسي
يساعد القرنفل الجهاز التنفسي على ما يأتي:
الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي العلوي، والتخفيف من أعراضها.
الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي الناتجة عن نزلات البرد (Common cold)، والإنفلونزا، والسعال، والزكام، والربو.
الوقاية من التهابات القصبة الهوائية، والتهاب الجيوب الأنفية.
طرد البلغم والتخلص منه سريعًا.
3. المساعدة في علاج وتسكين الام الأسنان واللثة
من أكثر فوائد القرنفل شيوعًا هو دوره في تسكين الام الأسنان، فبالإضافة إلى كونه مطهر ومضاد للجراثيم فهو يحتوي على زيت اليوجينول (Eugenol) والذي يعمل عمل المخدر.
وذلك من خلال إضافة القليل من زيت القرنفل على قطعة قطن ووضعها على مكان الألم عندها ستبدأ نتيجة التسكين الفورية.
إلى جانب ذلك فإنه يتم استخدامه أيضًا لإزالة رائحة الفم الكريهة.
4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
وجد أن القرنفل يساعد الجهاز الهضمي على ما يأتي:
تسهيل عملية الهضم.
طرد الغازات.
تخفيف القيء.
تخفيف الام المعدة.
علاج الإسهال.
تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة، والمساعدة على التئامها إن كانت موجودة.
5. تعزيز الصحة الجنسية
حيث وجد أن القرنفل له دور في علاج القذف السريع، وذلك عن طريق تقليل سرعة الوصول للنشوة الجنسية لدى الرجل.
6. المساهمة في تنظيم مستويات سكر الدم
وجد أن القرنفل يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم لدى مرضى السكري، وبالتالي التقليل من خطر إصابتهم بالمضاعفات المختلفة.
7. المساهمة في تحسين وظائف الكبد
إن مضاد الأكسدة الأوجينول الموجود في القرنفل يجعله مساعد جيد في تحسين وظائف الكبد، إضافةً لفائدته في تقليل خطر الإصابة بتليف الكبد وأمراض الكبد الدهنية.
العناصر الغذائية في القرنفل
يحتوي القرنفل على العديد من العناصر الغذائية، وأهمها الاتي:
فيتامين ك (Vitamin K).
فيتامين ج (Vitamin C).
فيتامين أ (Vitamin A).
الحديد.
المغنيسيوم.
الفسفور.
الصوديوم.
الكالسيوم.
البوتاسيوم.
المنغنيز.
محاذير واثار جانبية للقرنفل
بالرغم من فوائد القرنفل إلا أن هناك بعض الاثار الجانبية المترتبة على استخدامه، إليكم في ما يأتي أهم هذه الاثار الجانبية والمحاذير حولها:
يعد القرنفل امن الاستخدام للمعظم طالما تم استخدامه بكميات مناسبة وبسيطة، ولكن إذا زاد عن الحد الامن قد يسبب بعض المشكلات.
يعد استخدام القرنفل للأطفال غير امن، وقد يسبب لهم مشكلات صحية، مثل: اختلال توازن سوائل الجسم، وتلف الكبد (Cirrhosis).
يعد زيت القرنفل امن لاستخدامه على الجلد، ولكن زيادة استخدامه في تسكين الام الأسنان واللثة قد يسبب بعض المشكلات.
قد يسبب القرنفل المجفف الحساسية (Allergies) للبعض والتهيج، لذا يجب الحذر عند استخدامه.
قد يسبب استنشاق دخان السجائر مع القرنفل بعض المخاطر على الجهاز التنفسي والمعاناة من بعض الالتهابات.
قد يسبب القرنفل نزيف لدى البعض، إذ إنه يحتوي على بعض المواد التي تمنع التخثر أو تبطؤه، ولهذا أيضًا لا ينصح باستخدامه قبل العلميات الجراحية وبعدها.
يجب الانتباه من قبل الحامل والمرضع للكميات الامنة من القرنفل بالنسبة لوضعهن.
8 فوائد صحية مدهشة للقرنفل
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
القرنفل هي براعم زهرة القرنفل ، وهي نبات دائم الخضرة يُعرف أيضًا باسم Syzygium aromaticum (1مصدر موثوق).
توجد في كل من الأشكال الكاملة والمطحونة ، يمكن استخدام هذه التوابل متعددة الاستخدامات لتتبيل القدر المحمص ، وإضافة نكهة إلى المشروبات الساخنة ، وإضفاء الدفء الحار على ملفات تعريف الارتباط والكعك.
قد تعرف القرنفل كأحد المكونات الرئيسية في السلع المخبوزة بالزنجبيل أو أحد التوابل الأساسية في المطبخ الهندي.
يُعرف القرنفل بأنه نوع من التوابل الحلوة والعطرية ، ولكن تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي.
في الواقع ، وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن المركبات الموجودة في القرنفل قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك دعم صحة الكبد والمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم (2مصدر موثوقو 3مصدر موثوق).
تستعرض هذه المقالة 8 من أكثر الفوائد الصحية إثارة للإعجاب من تناول القرنفل.
1. تحتوي على عناصر غذائية مهمة
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن ، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لإضافة نكهة إلى طعامك يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة.
تحتوي ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون على (4مصدر موثوق):
السعرات الحرارية: 6
الكربوهيدرات: 1 جرام
الألياف: 1 جرام
المنغنيز: 55٪ من القيمة اليومية (DV)
فيتامين ك: 2٪ من القيمة اليومية
المنغنيز معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية (5مصدر موثوقو 6مصدر موثوق).
بصرف النظر عن كونه مصدرًا غنيًا للمنغنيز ، فإن القرنفل يستخدم فقط بكميات صغيرة ولا يوفر كميات كبيرة من العناصر الغذائية.
ملخص
يحتوي القرنفل على سعرات حرارية منخفضة ولكنه مصدر غني بالمنجنيز. هم على خلاف ذلك مصدر ضئيل للمغذيات.
2. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة (7مصدر موثوق).
مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي ، والتي يمكن أن تسهم في تطور الأمراض المزمنة (8مصدر موثوق).
يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول ، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة.
في الواقع ، وجدت دراسة أجريت على أنبوب اختبار أن الأوجينول أوقف الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة بفاعلية أكبر بخمس مرات من فيتامين هـ ، وهو مضاد أكسدة آخر قوي (9مصدر موثوق).
يمكن أن يساعد تضمين القرنفل في نظامك الغذائي إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة في تحسين صحتك العامة.
ملخص
يحتوي القرنفل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأوجينول ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي.
3. قد يساعد في الحماية من السرطان
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في الحماية من السرطان.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص القرنفل ساعد في وقف نمو الأورام وعزز موت الخلايا في الخلايا السرطانية (10مصدر موثوق).
لاحظت دراسة أخرى أجريت على أنبوب اختبار نتائج مماثلة ، حيث أظهرت أن الكميات المركزة من زيت القرنفل تسببت في موت الخلايا في 80٪ من خلايا سرطان المريء (11مصدر موثوق).
كما ثبت أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان.
وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن الأوجينول يعزز موت الخلايا في خلايا سرطان عنق الرحم (12مصدر موثوق).
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن دراسات أنبوب الاختبار هذه استخدمت كميات مركزة جدًا من مستخلص القرنفل وزيت القرنفل والأوجينول.
يعتبر الأوجينول سامًا بكميات كبيرة وقد تؤدي الجرعات الزائدة من زيت القرنفل إلى تلف الكبد ، خاصة عند الأطفال. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيف يمكن أن تؤثر الكميات الأقل على البشر (13مصدر موثوق).
ملخص
تظهر دراسات أنبوب الاختبار أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تقلل من نمو الخلايا السرطانية وتعزز موت الخلايا السرطانية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه التأثيرات على البشر.
اختبار HEALTHLINE
شارك في اختبار النظام الغذائي المجاني المكون من 3 أسئلة
يصنف تقييمنا المجاني أفضل الأنظمة الغذائية بالنسبة لك بناءً على إجاباتك على 3 أسئلة سريعة.
4. يمكن أن تقتل البكتيريا
لقد ثبت أن للقرنفل خصائص مضادة للميكروبات ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا (14مصدر موثوق).
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت القرنفل الأساسي قتل ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا ، بما في ذلك الإشريكية القولونية ، وهي سلالة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي (15مصدر موثوق).
علاوة على ذلك ، يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للقرنفل في تعزيز صحة الفم .
في دراسة أنبوبية اختبار ، تم العثور على المركبات المستخرجة من القرنفل لوقف نمو نوعين من البكتيريا التي تسهم في أمراض اللثة (16مصدر موثوق).
اختبرت دراسة أخرى أجريت على 40 شخصًا آثار غسول الفم العشبي الذي يتكون من زيت شجرة الشاي والقرنفل والريحان.
بعد استخدام غسول الفم العشبي لمدة 21 يومًا ، أظهروا تحسنًا في صحة اللثة ، وكذلك كمية البلاك والبكتيريا في الفم (17مصدر موثوق).
بالاقتران مع تنظيف الأسنان بالفرشاة بانتظام ونظافة الفم المناسبة ، قد تفيد التأثيرات المضادة للبكتيريا للقرنفل في صحة فمك.
ملخص
تشير الدراسات إلى أن القرنفل قد يعزز صحة الفم ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للميكروبات ، والتي قد تساعد في قتل البكتيريا الضارة.
5. قد يحسن صحة الكبد
تشير الدراسات إلى أن المركبات المفيدة الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الكبد.
قد يكون مركب الأوجينول مفيدًا بشكل خاص للكبد.
قامت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات بتغذية الفئران بخلائط من أمراض الكبد الدهنية تحتوي إما على زيت القرنفل أو الأوجينول.
كلا المزيجين يحسن وظائف الكبد ويقلل الالتهاب ويقلل من الإجهاد التأكسدي (18مصدر موثوق).
أظهرت دراسة حيوانية أخرى أن الأوجينول الموجود في القرنفل يساعد في عكس علامات تليف الكبد أو تندب الكبد (2مصدر موثوق).
لسوء الحظ ، فإن الأبحاث حول تأثيرات حماية الكبد للقرنفل والأوجينول في البشر محدودة.
ومع ذلك ، وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول مكملات الأوجينول لمدة أسبوع واحد أدى إلى انخفاض مستويات الجلوتاثيون- S- ترانسفيرازات (GSTs) ، وهي عائلة من الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم والتي غالبًا ما تكون علامة على مرض الكبد (19مصدر موثوقو 20مصدر موثوق).
يحتوي القرنفل أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض الكبد بسبب قدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي (21مصدر موثوق).
ومع ذلك ، فإن الأوجينول سام بكميات كبيرة. أظهرت دراسة حالة واحدة لطفل يبلغ من العمر عامين أن 5-10 مل من زيت القرنفل تسبب في تلف خطير في الكبد (22مصدر موثوق).
ملخص
تظهر بعض الدراسات أن القرنفل والمركبات التي تحتويها قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الكبد.
6. قد يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم
تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم .
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل ساعد في زيادة معدل السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري (3مصدر موثوق).
بحثت دراسة أخرى أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان في تأثيرات مستخلص القرنفل والنيجيريسين ، وهو مركب موجود في القرنفل ، على خلايا العضلات البشرية والفئران المصابة بداء السكري.
تم العثور على القرنفل والنيجيريسين لزيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا ، وزيادة إفراز الأنسولين ، وتحسين وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين (23مصدر موثوق).
الأنسولين هو هرمون مسؤول عن نقل السكر من دمك إلى خلاياك. يعد الأداء السليم للأنسولين أمرًا ضروريًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
بالاقتران مع نظام غذائي متوازن ، يمكن أن يساعد القرنفل في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
ملخص
أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في تعزيز إنتاج الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم.
7. قد يعزز صحة العظام
كتلة العظام المنخفضة هي حالة تؤثر على ما يقدر بنحو 43 مليون من كبار السن في الولايات المتحدة وحدها (24مصدر موثوق).
يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالكسور والكسور.
ثبت أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على كتلة العظام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل الذي يحتوي على نسبة عالية من الأوجينول يحسن العديد من علامات هشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام وقوتها (25مصدر موثوق).
كما أن القرنفل غني بالمنغنيز ، حيث يوفر 30٪ من القيمة اليومية المطلوبة في ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون (4مصدر موثوق).
المنغنيز معدن يشارك في تكوين العظام وهو مهم للغاية لصحة العظام .
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول مكملات المنغنيز لمدة 12 أسبوعًا زاد من كثافة المعادن في العظام ونمو العظام (26مصدر موثوق).
ومع ذلك ، فإن الأبحاث الحالية حول تأثيرات القرنفل على كتلة العظام تقتصر في الغالب على الدراسات الحيوانية ودراسات أنابيب الاختبار. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثيره على تكوين العظام لدى البشر.
ملخص
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص القرنفل والمنغنيز قد يساعدان في زيادة كثافة المعادن في العظام. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار.
8. قد يقلل من قرحة المعدة
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في علاج قرحة المعدة .
تُعرف أيضًا باسم القرحة الهضمية ، وهي تقرحات مؤلمة تتشكل في بطانة المعدة أو الاثني عشر أو المريء.
تحدث بشكل شائع بسبب انخفاض البطانة الواقية للمعدة ، والتي ترجع إلى عوامل مثل الإجهاد والعدوى والوراثة (27مصدر موثوق).
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تبين أن الزيت العطري من القرنفل يزيد من إنتاج مخاط المعدة (28مصدر موثوق).
يعمل مخاط المعدة كحاجز ويساعد على منع تآكل بطانة المعدة من الأحماض الهضمية (29مصدر موثوق).
وجدت دراسة حيوانية أخرى أن مستخلص القرنفل ساعد في علاج قرحة المعدة وأظهر آثارًا مشابهة لتلك الموجودة في العديد من الأدوية المضادة للقرحة (30مصدر موثوق).
على الرغم من أن التأثيرات المضادة للقرحة للقرنفل ومركباتها قد تكون واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثارها على البشر.
ملخص
تظهر بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل وزيت القرنفل قد يزيدان من إنتاج مخاط المعدة ويساعدان في الحماية من قرحة المعدة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر.
يحتوي القرنفل على العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك مراقبة نسبة السكر في الدم والمساعدة في منع نمو البكتيريا.
كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الصحية ، فهي أكثر فعالية عندما يتم تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. حاول دمج حصص قليلة من القرنفل أسبوعيًا في وجباتك.
يمكنك بسهولة دمج القرنفل المطحون في العديد من الأطباق. ستضفي نكهة دافئة ومميزة للحلويات أو الكاري أو الصلصات.
يمكنك أيضًا أن تنضج فصوصًا كاملة في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق لتحضير كوب من شاي القرنفل.
يعتبر القرنفل لذيذًا وقد يوفر العديد من الفوائد الصحية المهمة.
